蝦湯麵 蝦殼!大功臣

蝦湯麵


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蝦殼!大功臣

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
10隻
1株
1盒
1團
3顆
少許
600
調味
少許
少許
半匙
  • 1
    起水鍋,煮麵。 蝦子去殼,分開裝
  • 2
    起油鍋,爆紅蔥頭,微金黃色倒出(蔥油要留著),接著炒蝦殼及薑片。 有香味後,加入熱水,約煮3分鐘,過濾渣渣。
  • 3
    將蝦湯倒回,煮料(豆腐、青菜),大火,煮蝦,加入鹽、白胡椒粉,完成。
  • 4
    盛盤,在最後倒入爆紅蔥油,灑上炸紅蔥頭、香菜,完成。
小撇步

炒蝦殼時間不會很長,要用的熱水要先煮好唷。

2018/12/02 發表 2,245 瀏覽
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