讓孩子愛上青菜的青醬海鮮燉飯
描述
給家人吃的餐點，總是希望可以營養滿點。家中的三歲娃兒不愛吃青菜，總是趁機挑走，因此青醬成了常備醬汁，娃兒大口吃青醬燉飯的時候，也把波菜或羽衣甘藍與羅勒一起無負擔的吃下去囉！使用了家樂福自有品牌的鯛魚片，讓娃兒吃下對頭腦和眼睛發育必備的DHA與豐富蛋白質。還有對男主人很好，富含鋅的蝦子和貝類，青醬中也加入冷壓橄欖油，和海鮮等都對我這個孕婦媽媽有益，希望全家人（包括腹中的二寶）都能頭好壯壯、健康生活。
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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食材集合照，使用了家樂福自有品牌的冷凍鯛魚片。魚肉大塊味美，包裝的左側還有詳細的商品資訊，包括成分、保存期限、加熱調理條件與注意事項與製造商資訊，來源詳細讓買家安心（尤其是負責張羅全家人食物，擔心食安問題的主婦們）。
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因為家人中有三歲的小朋友，他喜歡吃軟軟的白米飯，因此先直接用電鍋把台灣產的白米蒸煮。再把雞高湯加熱，至沸騰後加入已經吐好沙的新鮮蛤蜊。蛤蜊張開殼後迅速撈起備用。
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加入家樂福自有品牌的冷凍鯛魚片，以中小火煎熟魚片。
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將煮蛤蜊後的高湯與青醬醬汁的食材一起放入果汁機中，攪打成青醬。
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將煮好的白飯放入鍋內，開小火，加入青醬醬汁後不斷攪拌至濃稠收汁。
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擺上家樂福鯛魚片＋蛤蜊＋蝦子後蓋上鍋蓋，繼續以小火悶煮五分鐘，之後就可以上桌享用囉！
小撇步
＊菠菜也可以用羽衣甘藍菜或喜愛的青菜做替換。
＊若青醬沒有使用完，可以倒入製冰盒內，做成青醬冰磚長期保存。
＊蛤蜊要鮮美，就要注意時間，煮太久肉會變老，張開殼就可以撈起來了。
