收藏 38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在外國食譜網站上很常見的料理
做的過程好玩,成品又好吃
身為菠菜跟起士的粉絲絕對不能錯過

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
Cannelloni
10-12管
橄欖油
1Tbsp
蒜末
1-2瓣
冷凍菠菜
200g
Ricotta cheese
250g
帕瑪森乳酪
25g
鹽、黑胡椒
適量
Sauce
奶油
2Tbsp
麵粉
2Tbsp
不甜白酒
150ml
牛奶
200ml
鹽、白胡椒
適量
  • 1
    熱鍋加人橄欖油,拌炒蒜末數分鐘。加入冷凍菠菜炒軟。關火稍微冷卻 (因為冰箱剩了半罐玉米所以也一併加入😅)
  • 2
    在冷卻的步驟一中加入Ricotta cheese 和食材中一半份量的帕瑪森乳酪。加入適量鹽、黑胡椒調味。調味完成後裝入Cannelloni 管中。 (個人建議用筷子還蠻好填充的)
  • 3
    烤箱預熱到180度的同時,準備白醬。 小火在鍋內融化奶油混合麵粉,攪拌均勻後加入白酒和牛奶,繼續加熱至自己喜歡的濃稠度。少量鹽、白胡椒調味。
  • 4
    在容器底層鋪上一半份量的白醬,平行放入填充完畢的Cannelloni 管,鋪上剩下一半的白醬,撒上剩餘的帕瑪森乳酪粉。放入烤箱烤約40分鐘(直到Cannelloni捲軟化,時間自行評估)
小撇步

白酒份量可視喜愛酒精程度調整,我這次有點加太多XD 大家可以控制在100ml以下

2017/03/02 發表 1,244 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣