超軟嫩之毛豆炒蛋


吃貨貓奴Y
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限12字

美式炒蛋+毛豆
零失敗👍

食材

五顆
適量
調味
適量
  • 把蛋打勻後 加入適量牛奶

    把蛋打勻後 加入適量牛奶

  • 熱鍋後 加入無鹽奶油 均勻塗抹鍋底 再倒入蛋液

  • 開中火 蓋鍋一會
稍微打開看蛋的狀況

開始成形一些後
再去撥幾下
直到蛋慢慢凝固(6-7分熟)

有泡泡可以稍微戳一下

    開中火 蓋鍋一會 稍微打開看蛋的狀況 開始成形一些後 再去撥幾下 直到蛋慢慢凝固(6-7分熟) 有泡泡可以稍微戳一下

  • 一點一點的撥
要等它成形 不要急

    一點一點的撥 要等它成形 不要急

  • 最後加入毛豆仁 拌炒一下就可起鍋!
(美式炒蛋則是省略毛豆啦~)

《因為毛豆仁不是每個超市都有賣,我買的是超市鹽味毛豆,所以先撥除外皮~》

    最後加入毛豆仁 拌炒一下就可起鍋! (美式炒蛋則是省略毛豆啦~) 《因為毛豆仁不是每個超市都有賣,我買的是超市鹽味毛豆,所以先撥除外皮~》

  • 裝盤大功告成~

不加毛豆的話就是美式炒蛋,真的很愛這種軟嫩的滑蛋!

    裝盤大功告成~ 不加毛豆的話就是美式炒蛋,真的很愛這種軟嫩的滑蛋!

小撇步

不需再加任何調味料!
毛豆已有少許的鹽,如沒有毛豆則可在打蛋時加入少許鹽

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