草莓卡士達塔

梁愉珮
7 食譜 9 粉絲
份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

65
30
15
120
分組1
2個
160
35
100
  • 卡士達醬:蛋黃2個加糖攪拌均勻,加入玉米粉。鮮奶加熱,在加入攪拌好的蛋黃糊煮濃稠狀,放涼

  • 塔皮:奶油,糖打發加入蛋,攪拌均勻加入粉類,攪拌均勻。用桿麵棍桿平放冰箱鬆弛30分鐘後再放塔模整形,在鬆弛1小時

  • 烤箱200/170烤20分鐘,悶5分鐘,塔皮放涼後,再把卡士達醬,拿出來,鮮奶油打發加入卡士達醬攪拌均勻放塔皮中,在放草莓裝飾

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梁愉珮
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