拔絲地瓜

描述

簡單好吃的甜點, 材料便宜, 作法沒想像中困難, 在家自己動手做很容易上手!

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

2顆
1碗

步驟

  • 地瓜去皮切成條狀

    地瓜去皮切成條狀

  • 起炸鍋,將地瓜炸熟

    起炸鍋,將地瓜炸熟

  • 炸至金黃色

    炸至金黃色

  • 乾鍋中加30cc的水,將白糖倒入鍋中,用中火攪拌慢炒

    乾鍋中加30cc的水,將白糖倒入鍋中,用中火攪拌慢炒

  • 糖會先起大泡泡、後會變小泡泡,再來就會變色,

    糖會先起大泡泡、後會變小泡泡,再來就會變色,

  • 再炒糖過程中要適度離鍋,不要讓糖變焦。最後將炸好的地瓜倒入糖液中拌炒即可起鍋.

    再炒糖過程中要適度離鍋,不要讓糖變焦。最後將炸好的地瓜倒入糖液中拌炒即可起鍋.

  • 成品趁熱用筷子夾起 , 沾冰水可立即享用. 
 (拔絲地瓜要趁熱吃,並且沾一些冰水一同吃,才不會燙到 )

    成品趁熱用筷子夾起 , 沾冰水可立即享用. (拔絲地瓜要趁熱吃,並且沾一些冰水一同吃,才不會燙到 )

3,386 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 羊肉爐 雞胸肉 鮭魚 紅豆湯 紅燒牛肉 鹽水雞 植物肉 雪q餅 新餐肉 鱸魚 回鍋肉 新豬肉 蘿蔔糕 部隊鍋 梅干扣肉 鳳梨 鳳梨蝦球 鴨賞 燉牛肉 脆皮燒肉 滷豬腳 泡菜鍋 滷味 香菇雞湯 蝦子 水餃 砂鍋魚頭 牛排 桂圓紅棗茶 梅子酒 刈包 薑母鴨 紅燒肉 發糕 櫻花蝦 糖醋魚 米餅 豬腳 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 石斑魚 糖醋排骨 壽喜燒 潤餅 蒜頭雞 米糕 麻油雞 蒜頭雞湯 東坡肉