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拔絲地瓜

拔絲地瓜

描述

簡單好吃的甜點, 材料便宜, 作法沒想像中困難, 在家自己動手做很容易上手!

152 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜去皮切成條狀

    地瓜去皮切成條狀

  • 起炸鍋,將地瓜炸熟

    起炸鍋,將地瓜炸熟

  • 炸至金黃色

    炸至金黃色

  • 乾鍋中加30cc的水,將白糖倒入鍋中,用中火攪拌慢炒

    乾鍋中加30cc的水,將白糖倒入鍋中,用中火攪拌慢炒

  • 糖會先起大泡泡、後會變小泡泡,再來就會變色,

    糖會先起大泡泡、後會變小泡泡,再來就會變色,

  • 再炒糖過程中要適度離鍋,不要讓糖變焦。最後將炸好的地瓜倒入糖液中拌炒即可起鍋.

    再炒糖過程中要適度離鍋,不要讓糖變焦。最後將炸好的地瓜倒入糖液中拌炒即可起鍋.

  • 成品趁熱用筷子夾起 , 沾冰水可立即享用. 
 (拔絲地瓜要趁熱吃,並且沾一些冰水一同吃,才不會燙到 )

    成品趁熱用筷子夾起 , 沾冰水可立即享用. (拔絲地瓜要趁熱吃,並且沾一些冰水一同吃,才不會燙到 )

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