拔絲地瓜
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簡單好吃的甜點, 材料便宜, 作法沒想像中困難, 在家自己動手做很容易上手!
份量
8
人份
時間
45
分鐘
熱量
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1地瓜去皮切成條狀 -
2起炸鍋，將地瓜炸熟
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3炸至金黃色
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4乾鍋中加30cc的水，將白糖倒入鍋中，用中火攪拌慢炒
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5糖會先起大泡泡、後會變小泡泡，再來就會變色，
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6再炒糖過程中要適度離鍋，不要讓糖變焦。最後將炸好的地瓜倒入糖液中拌炒即可起鍋.
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7成品趁熱用筷子夾起 , 沾冰水可立即享用. (拔絲地瓜要趁熱吃，並且沾一些冰水一同吃，才不會燙到 )
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