阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 拔絲地瓜 描述 簡單好吃的甜點, 材料便宜, 作法沒想像中困難, 在家自己動手做很容易上手! #素食 #蔬食 152 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 2顆 糖 1碗 冰塊加開水 適量 步驟 地瓜去皮切成條狀 起炸鍋,將地瓜炸熟 炸至金黃色 乾鍋中加30cc的水,將白糖倒入鍋中,用中火攪拌慢炒 糖會先起大泡泡、後會變小泡泡,再來就會變色, 再炒糖過程中要適度離鍋,不要讓糖變焦。最後將炸好的地瓜倒入糖液中拌炒即可起鍋. 成品趁熱用筷子夾起 , 沾冰水可立即享用. (拔絲地瓜要趁熱吃,並且沾一些冰水一同吃,才不會燙到 ) 6,743 瀏覽 2018/11/29 發表