單身廚房 127 食譜 532 粉絲 追蹤 小薄餅 描述 一口一片,薄香薄脆,微甜不膩,單吃就美味 #素食 #蔬食 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 發酵無鹽奶油 130g 糖粉 50g 蛋白 80g 香草精 1g 煉乳 30g 低筋麵粉 140 芝麻粒 少許 海苔粉 少許 步驟 軟化奶油加入糖粉略打泛白 常溫雞蛋分次加入打散均勻 加入香草精(可省略)和煉乳 加入低筋麵粉拌到無粉即可,烤箱可開始預熱180℃ 花嘴使用圓孔,倒入擠花袋中,擠約1.5公分的寬度,每個麵糊要有高度跟保持距離,烘烤時會攤開。 上面灑上黑芝麻粒,用180度轉旋風烘烤約14分鐘,邊緣有焦黃即可取出放涼 若不愛芝麻顆粒可灑上海苔粉,或是起士粉,隨自己喜愛,不灑也好吃 小撇步 若沒花嘴可使用小湯匙, 蛋白約2~3顆的量 4,257 瀏覽 2018/11/29 發表