蛤蠣牛奶濃湯
收藏 177
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
西式濃湯簡單做，冷冷的天喝上一碗熱熱的湯品隔外溫暖！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
-
1洋蔥切0.5小丁、蒜頭切碎、紅蘿蔔切丁(大小以個人喜好調整)、馬鈴薯切丁 備料二的奶油跟麵粉用炒鍋拌勻備用 -
2蛤蠣川燙去殼，取肉備用！
-
3熱鍋放奶油加入蒜頭洋蔥炒香至洋蔥微透明，加入紅蘿蔔馬鈴薯略炒
-
4加入牛頭牌昆布高湯煮至馬鈴薯軟化
-
5加入牛奶，鹽巴調味，放入炒過的麵粉糊拌勻，最後熄火前加入蛤蠣肉與黑胡椒即可完成
-
6
小撇步
馬鈴薯軟化後，想要口感滑順可以先將馬鈴薯放入果汁機打一下再放回湯內一起煮，但因為馬鈴薯是澱粉，所以麵粉糊在調整濃稠時視情況加入調整
討論共 0 則