【皇兒手做♥】柳橙乳酪蛋糕(免烤箱版)
描述
感覺還沒冬天的冬天裡～吃著好吃的柳橙乳酪蛋糕
真的是下午茶的絕配 ♥ 跟著不專業的皇兒一起做簡單的柳橙乳酪蛋糕吧～ｐｓ：脫模不專業的皇兒
♥ 皇兒會不定時的出新食譜 ♥ 麻煩按個右上角的＋號！才可以知道皇兒的新料理唷！
食材
步驟
-
先把烤模鋪好紙張，把動物性鮮奶油70g先放入冷藏之後好打發。
-
消化餅打碎，越碎越好，再把無鹽奶油隔水加熱和碎好的消化餅混勻。
-
與無鹽奶油混勻後放入模內緊緊的壓住壓好，放入冷藏至少一小時。
-
把奶油起司200g和砂糖50g隔水加熱拌勻。
-
把吉利丁粉6g倒入12g冷水等吸收完成 再倒入奶油起司內拌勻到完全溶化！
-
拿出鮮奶油70g打發，把鮮奶油加進奶油起司裡。
-
依序放入原味優格100g。
-
白醋25g。
-
蜂蜜50g。
-
香草精5g(可不放)。
-
攪拌完成後放入冷藏至少3小時以上。
-
拿出柳橙汁300cc再加入砂糖50g隔水加熱。
-
吉利丁粉10g倒入20g冷水中吸收完成後再放入有餘溫的柳橙汁裡拌勻。
-
柳橙汁部分完成，可先把柳丁裝飾切片。
-
3小時以上後先把裝飾用柳丁放入模中，再把放涼的柳橙汁倒入模裡，在冷藏個3小時以上。
-
噹啷～～過幾小時後，好吃的柳橙乳酪蛋糕就完成了，記得脫模前要先用熱毛巾擦拭周圍才好脫模唷～我照片就是沒好好脫模就不太好看啦～把你們做的美麗的蛋糕拍上來給我看吧！
