柳丁檸檬乳酪蛋糕


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添加了柳丁、檸檬,讓乳酪蛋糕整體提升了酸甜感,也比較不會那麼甜膩

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
消化餅乾
200g
無鹽奶油(融化)
70g
奶油乳酪
250g
白砂糖
40g
一顆
檸檬柳丁皮屑
1t
優格
100g
酸奶油
100g
可可粉
1t
  • 1
    消化餅乾打碎加入融化奶油,攪拌均勻,壓到六吋烤模底
  • 2
    軟化的奶油乳酪加入白砂糖攪拌均勻
  • 3
    加入蛋攪拌均勻
  • 4
    加入優格、柳丁、檸檬皮屑
  • 5
    將乳酪糊倒入烤模,留約3T的乳酪糊加入可可粉,來回擠成這樣(如圖)
  • 6
    拿牙籤來回拉花
  • 7
    160度C,45分鐘,烤好後放在烤箱退溫,冰冰箱隔夜,表面塗上酸奶油、撒上柳丁、檸檬皮屑即可完成
小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie

2016/01/24 發表 2,307 瀏覽
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