滑蛋蝦仁


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餐桌上經典料理,滑嫩軟綿的蛋與新鮮彈牙的蝦仁,一上桌立馬被秒殺的家常菜!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
200克
3顆
1克
1支
3片
醃料
2克
10克
6克
  • 1
    將蝦仁與鹽、米酒、太白粉混合均勻,醃製20分鐘。
  • 2
    將蛋打入碗中,倒入鹽、白胡椒粉,把蛋液打散。
  • 3
    鍋中下多一點油,放入醃製好的蝦仁,拌炒至半熟倒入蛋液中混合均勻。
  • 4
    原鍋,放入青蔥、薑片爆香,將蛋液倒入,炒至蛋液稍微凝固即可起鍋囉~
2018/11/28 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • pinkkkii
    pinkkkii

    為什麼是克?

    愛料理
    作者愛料理

    因為我們是同時做好幾道料理,有時手邊器材正有其他人在使用,因此有時會使用秤重的工具替代,米酒主要是去腥,大約換算成10ml即可唷~

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