香芋高麗菜炊飯

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描述

現在是芋頭跟高麗菜的產季,
把兩者加再一起做成營養的炊飯,再搭配一碗熱熱的湯!吃完大滿足~😁
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食材

步驟

  • 1.香菇用冷水泡軟(約30分鐘)後切絲,蒜頭切末,高麗菜洗乾淨後切細,芋頭、紅蘿蔔切丁,青蔥切蔥花,白米洗乾淨後泡水30分鐘。

    1.香菇用冷水泡軟(約30分鐘)後切絲,頭切末,高麗菜洗乾淨後切細,芋頭紅蘿蔔切丁,青花,白米洗乾淨後泡水30分鐘。

  • 2. 先熱鍋後,倒入適量油,先放入芋頭,先將芋頭煎至表面微黃後撈起。

3.轉小火,放入蒜末炒香,再加入紅蘿蔔、香菇、蝦皮、豬絞肉翻炒至絞肉轉為白色。

4.再加入高麗菜絲翻炒至軟

    2. 先熱鍋後,倒入適量油,先放入芋頭,先將芋頭煎至表面微黃後撈起。 3.轉小火,放入末炒香,再加入紅蘿蔔香菇、蝦皮、豬絞肉翻炒至絞肉轉為白色。 4.再加入高麗菜絲翻炒至軟

  • 5.鑄鐵鍋先放入瀝乾的白米後,在鋪上炒香的配料 6.加入1米杯的香菇水跟1.5小匙的薄鹽醬油 7.鑄鐵鍋蓋鍋蓋煮到冒煙後轉11點鐘小火煮11-12分鐘後熄火悶10分鐘(煮好後丟入末一起悶熟) PS或是放入大同電鍋蒸熟-外鍋1.2杯水,跳起悶15-20分。

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