番茄炒蛋-銅板價食材 家常菜
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不用蔥蒜爆香，簡易的銅板價自然食材，就可炒出一盤美味，茄紅素很適合女性，也有益身心健康，可說是各個小家庭中頻繁出現的平價國民美食。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
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1準備食材: 番茄洗淨切塊，蛋打三顆放入空碗、香菜洗淨切末。 水杯裝水約300G
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2開中偏小火，加入兩湯匙的油入鍋，打三顆蛋，用煎匙將蛋攪散，加熱至微香，然後丟入切片番茄。
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3稍微翻炒番茄跟蛋，加一匙糖一匙鹽，一杯水，灑上香菜末，蓋上鍋蓋中火燜熟。 掀蓋起鍋入盤，番茄炒蛋即可上桌
小撇步
注意火源，開中小火加水煸熟，讓番茄受熱燜出甜味，重點食材先準備好，置放一旁，方便拿取，就不容易手忙腳亂，也比較容易做成功。
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