百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林婉如
3 食譜 2 粉絲

什錦高麗菜飯

什錦高麗菜飯

描述

簡單美味

隨意做菜的半職媽媽,如果有更好、讓菜更美味的做法,歡迎提供分享~

38 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

作料

步驟

  • 1.將米洗淨備用
2.香菇和蝦米洗淨後,以熱水沖泡備用
3.肉絲以醬油和米酒醃製備用
4.海鮮料洗淨以少許米酒去腥備用
5.高麗菜洗淨切絲備用
6.蒜頭、芹菜切末備用
7.取出香菇切絲備用

    1.將米洗淨備用 2.香菇和蝦米洗淨後,以熱水沖泡備用 3.肉絲以醬油和米酒醃製備用 4.海鮮料洗淨以少許米酒去腥備用 5.高麗菜洗淨切絲備用 6.頭、芹菜切末備用 7.取出香菇切絲備用

  • 1.加入沙拉油,先將蒜末爆香
2.接著放入香菇絲、蝦米、芹菜末炒香

    1.加入沙拉油,先將末爆香 2.接著放入香菇絲、蝦米、芹菜末炒香

  • 1.放入肉絲拌炒
2.放入海鮮料、丸子、高麗菜絲拌炒至全熟

    1.放入肉絲拌炒 2.放入海鮮料、丸子、高麗菜絲拌炒至全熟

  • 1.加入洗淨的白米,與配料稍微拌炒
2.加入鹽(雞粉)、胡椒粉拌勻
3.拌勻後加入2杯米杯的水,蓋蓋子轉中火悶約3~5分鐘,讓米約半熟
3.時間到關火

    1.加入洗淨的白米,與配料稍微拌炒 2.加入鹽(雞粉)、胡椒粉拌勻 3.拌勻後加入2杯米杯的水,蓋蓋子轉中火悶約3~5分鐘,讓米約半熟 3.時間到關火

  • 1.將半熟的米飯倒入電子鍋
2.再加入約2杯米杯的開水
3.開啟煮飯模式,讓米和佐料全熟

    1.將半熟的米飯倒入電子鍋 2.再加入約2杯米杯的開水 3.開啟煮飯模式,讓米和佐料全熟

  • 等飯鍋跳開,不要急著開蓋讓它悶個15~20分鍾,就可以上桌嘍!

    等飯鍋跳開,不要急著開蓋讓它悶個15~20分鍾,就可以上桌嘍!

小撇步

1.開水可以用香菇水和蝦米水替代
2.放入電鍋後,如覺得味道不夠還可以再添加些許胡椒鹽或雞粉拌勻後再一起煮熟
3.放入電鍋的水如果喜歡米的口感是比較軟的可以再多加1杯米杯的水

5,890 瀏覽
avatar
林婉如 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 酸辣湯 餅乾 金針菇 家常菜 白菜滷 滷肉 炒飯 打拋豬 菠菜 高麗菜 雞肉 糖葫蘆 蒸蛋 早餐 櫛瓜 糖醋排骨 高麗菜飯 地瓜 三杯雞 竹筍 茄子 雞胸肉 鮭魚 杏鮑菇 四季豆 小黃瓜 瓜仔肉 馬鈴薯 娃娃菜 雞湯 義大利麵 番茄炒蛋 南瓜 番茄 湯麵 雞蛋豆腐 花椰菜 豆腐 玉米濃湯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 排骨 粽子 炒麵