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16號廚房
55 食譜 423 粉絲

沙茶韭菜鴨血

沙茶韭菜鴨血
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食材

調味料

步驟

  • 洗、切備好所有食材。

    洗、切備好所有食材。

  • 煮水加點鹽,川燙鴨血。

    煮水加點鹽,川燙鴨血。

  • 用沙茶醬的油爆香蒜頭。

    用沙茶醬的油爆香頭。

  • 加入1杯水、調味料、鴨血,大火燜煮一分鐘(留點湯汁)。

    加入1杯水、調味料、鴨血,大火燜煮一分鐘(留點湯汁)。

  • 韭菜粗梗先炒。

    韭菜粗梗先炒。

  • 加入韭菜葉、辣椒大火拌炒至熟,完成。

    加入韭菜葉、辣椒大火拌炒至熟,完成。

小撇步

炒的偏鹹一點比較開胃好吃,鴨血才不會吃起來沒滋味太膩。

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