沙茶韭菜鴨血 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
鴨血
一大塊
韭菜
一把
蒜頭
5瓣
朝天椒
2條
調味料
香菇素蠔油
2大匙
沙茶醬
3大匙
米酒
少許
  • 1
    洗、切備好所有食材。
  • 2
    煮水加點鹽,川燙鴨血。
  • 3
    用沙茶醬的油爆香蒜頭。
  • 4
    加入1杯水、調味料、鴨血,大火燜煮一分鐘(留點湯汁)。
  • 5
    韭菜粗梗先炒。
  • 6
    加入韭菜葉、辣椒大火拌炒至熟,完成。
小撇步

炒的偏鹹一點比較開胃好吃,鴨血才不會吃起來沒滋味太膩。

2018/11/25 發表 6,731 瀏覽
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