沙茶韭菜鴨血 分享傳送傳送列印 16號廚房 45 食譜 181 粉絲 追蹤 780 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 鴨血 一大塊 韭菜 一把 蒜頭 5瓣 朝天椒 2條 調味料 香菇素蠔油 2大匙 沙茶醬 3大匙 米酒 少許 1 洗、切備好所有食材。 2 煮水加點鹽，川燙鴨血。 3 用沙茶醬的油爆香蒜頭。 4 加入1杯水、調味料、鴨血，大火燜煮一分鐘（留點湯汁）。 5 韭菜粗梗先炒。 6 加入韭菜葉、辣椒大火拌炒至熟，完成。 小撇步 炒的偏鹹一點比較開胃好吃，鴨血才不會吃起來沒滋味太膩。 2018/11/25 發表 1.0 萬 瀏覽
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