沙茶韭菜鴨血
收藏 672
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
食材
鴨血
一大塊
韭菜
一把
蒜頭
5瓣
朝天椒
2條
調味料
香菇素蠔油
2大匙
沙茶醬
3大匙
米酒
少許
-
1洗、切備好所有食材。 -
2煮水加點鹽，川燙鴨血。
-
3用沙茶醬的油爆香蒜頭。
-
4加入1杯水、調味料、鴨血，大火燜煮一分鐘（留點湯汁）。
-
5韭菜粗梗先炒。
-
6加入韭菜葉、辣椒大火拌炒至熟，完成。
小撇步
炒的偏鹹一點比較開胃好吃，鴨血才不會吃起來沒滋味太膩。