[快炒] 沙茶韭菜鴨血


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鴨血很軟嫩,加點沙茶去炒更有味道~

食材
鴨血
半片
韭菜
5根
沙茶
1匙
醬油
1匙
鹽巴
適量
  • 1
    鍋熱下油,放蒜頭片,韭菜白色段及蝦米炒香。
  • 2
    加入鴨血,翻炒。
  • 3
    鴨血幾乎熟了之後,加入韭菜青色段。加入沙茶調味。
  • 4
    最後加醬油及鹽巴調味。盛盤。
小撇步

1. 沙茶先和旁邊的汁攪拌均勻再翻炒,才不會炒完後,沙茶仍然一塊留在鍋中。
2. 這道菜不加水,因為鴨血炒過後會出水。

2013/01/12 發表 9,920 瀏覽
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