親子手作:滑蛋杏鮑菇 備料:媽媽 料理:4歲的娃兒 煮好的白飯淋上滑蛋杏鮑菇,有菜有肉又有蛋營養滿分~先將所有的食材備好放入鍋中再開火烹煮,簡單不需太多的廚藝,讓孩子享受烹飪的...

親子手作:滑蛋杏鮑菇


Shelly Lai
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備料:媽媽
料理:4歲的娃兒
煮好的白飯淋上滑蛋杏鮑菇,有菜有肉又有蛋營養滿分~先將所有的食材備好放入鍋中再開火烹煮,簡單不需太多的廚藝,讓孩子享受烹飪的樂趣, 化身小小廚神

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
三分之一根
一個
兩湯匙
4瓣
兩大匙
半碗
  • 1
    今天的主角~杏鮑菇和有機紅蘿蔔
  • 2
    1. 紅蘿蔔洗淨無須去皮,切花後切成薄片 2. 杏鮑菇稍微沖洗後先切薄片再切成小段 3. 大蒜切成小丁狀
  • 3
    在大賣場購買的攪肉通常一大盒,先分裝之後取出一部分 加些許的大蒜末和鹽巴炒成肉燥很方便
  • 4
    將所有食材放入鍋內加上香菇素蠔油和半碗的水,開中火煮五分鐘
  • 5
    紅蘿蔔需要油脂才能散發出紅蘿蔔素,肉燥本身含有油脂所以不用額外的加油
  • 6
    在盤中打上一顆蛋 ( 給孩子操作所以拿大一點的碗或是盤子比較不容易弄得到處都是, 如果不小心蛋殼掉進去也比較容易挑出來)
  • 7
    雞蛋稍微打散後倒入鍋內,兩分鐘之後熄火
  • 8
    滑蛋杏鮑菇完成,醬汁不會太鹹可以淋在飯上面
小撇步

大蒜利用盛產時大量購買剝去外殼後冰冷凍,需要時取出想要的量直接料理味道不減

2018/11/27 發表 1,697 瀏覽
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