親子手作:滑蛋杏鮑菇

Shelly Lai
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描述

備料:媽媽
料理:4歲的娃兒
煮好的白飯淋上滑蛋杏鮑菇,有菜有肉又有蛋營養滿分~先將所有的食材備好放入鍋中再開火烹煮,簡單不需太多的廚藝,讓孩子享受烹飪的樂趣, 化身小小廚神

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

三分之一根
一個
兩湯匙
4瓣
兩大匙
半碗

步驟

  • 今天的主角~杏鮑菇和有機紅蘿蔔

    今天的主角~杏鮑菇和有機紅蘿蔔

  • 1. 紅蘿蔔洗淨無須去皮,切花後切成薄片
2. 杏鮑菇稍微沖洗後先切薄片再切成小段
3. 大蒜切成小丁狀

    1. 紅蘿蔔洗淨無須去皮,切花後切成薄片 2. 杏鮑菇稍微沖洗後先切薄片再切成小段 3. 大蒜切成小丁狀

  • 在大賣場購買的攪肉通常一大盒,先分裝之後取出一部分 加些許的大蒜末和鹽巴炒成肉燥很方便

    在大賣場購買的攪肉通常一大盒,先分裝之後取出一部分 加些許的大蒜末和鹽巴炒成肉燥很方便

  • 將所有食材放入鍋內加上香菇素蠔油和半碗的水,開中火煮五分鐘

    將所有食材放入鍋內加上香菇素蠔油和半碗的水,開中火煮五分鐘

  • 紅蘿蔔需要油脂才能散發出紅蘿蔔素,肉燥本身含有油脂所以不用額外的加油

    紅蘿蔔需要油脂才能散發出紅蘿蔔素,肉燥本身含有油脂所以不用額外的加油

  • 在盤中打上一顆蛋
( 給孩子操作所以拿大一點的碗或是盤子比較不容易弄得到處都是, 如果不小心蛋殼掉進去也比較容易挑出來)

    在盤中打上一顆蛋 ( 給孩子操作所以拿大一點的碗或是盤子比較不容易弄得到處都是, 如果不小心蛋殼掉進去也比較容易挑出來)

  • 雞蛋稍微打散後倒入鍋內,兩分鐘之後熄火

    雞蛋稍微打散後倒入鍋內,兩分鐘之後熄火

  • 滑蛋杏鮑菇完成,醬汁不會太鹹可以淋在飯上面

    滑蛋杏鮑菇完成,醬汁不會太鹹可以淋在飯上面

小撇步

大蒜利用盛產時大量購買剝去外殼後冰冷凍,需要時取出想要的量直接料理味道不減

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Shelly Lai 150 食譜 232 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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