番茄馬鈴薯燉肉

♡妮妮cooking ♡
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描述

味道激似西餐廳的番茄羅宋湯風味❤️🍅🍅

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

6顆
2顆
2顆
4支
400g
適量
適量
2湯匙
1球
1-2匙

步驟

  • 蒜頭、洋蔥、馬鈴薯、杏鮑菇
切丁或者滾刀塊(依照個人喜好)

    蒜頭、洋蔥、馬鈴薯、杏鮑菇 切丁或者滾刀塊(依照個人喜好)

  • 番茄去皮,用刀在外皮劃十字 備一鍋滾水,番茄全部丟進去 等到皮翻開破掉即可撈起 撈起後放入冰水,就可以快速去皮

  • 燙過番茄的滾水不要急著倒掉 把肉放入川燙,過濾雜質血水再撈起 不用燙到熟也沒關係唷!

  • 準備一個大碗準備醃肉
將豬肉放入,加入切好的蒜頭
醬油、及依照喜好撒入黑胡椒
翻攪至每塊肉都吸收到醬汁
靜置等待20分鐘

    準備一個大碗準備醃肉 將豬肉放入,加入切好的蒜頭 醬油、及依照喜好撒入黑胡椒 翻攪至每塊肉都吸收到醬汁 靜置等待20分鐘

  • 起一個鍋子倒入一點點油(中小火) 加入洋蔥丁、醃好的肉、醬汁一同拌炒 炒至洋蔥稍微透明 再放入番茄、杏鮑菇、馬鈴薯 (番茄洋蔥會出水)可依情況加入少許水 轉小火蓋鍋蓋開始燉煮40分鐘

  • 時間到打開鍋蓋
加入果糖 適量鹽巴 義大利香料
一鍋香噴噴的番茄馬鈴薯燉肉完成啦

    時間到打開鍋蓋 加入果糖 適量鹽巴 義大利香料 一鍋香噴噴的番茄馬鈴薯燉肉完成啦

小撇步

當天會做這鍋是因為
想給從高雄回來台北的男友
做一個愛妻便當的概念
煮好當下吃覺得味道還不錯
再過一小時男友試吃的時候我有偷挖一口來吃
味道變得很濃郁很美味!!
不知道是為什麼 比熱熱吃時還好吃🤣
讓男友稱讚這是我唯一一次做的極度美味的料理
沒有什麼是比會做一鍋燉肉還賢慧的事了❤️🤣

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