【影片】慢煮鹽水雞柳【老娘的草根飯堂】 自從入手慢煮棒,做了一次雞柳,但效果還是不如理想,原來秘密在於『浸。鹽。水』 不要少見這個,原來鹽水可以令雞柳或者雞胸變得juicy!現在我常備,做好就放...

【影片】慢煮鹽水雞柳【老娘的草根飯堂】


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自從入手慢煮棒,做了一次雞柳,但效果還是不如理想,原來秘密在於『浸。鹽。水』
不要少見這個,原來鹽水可以令雞柳或者雞胸變得juicy!現在我常備,做好就放冰箱
要吃時解凍煎一煎就可以吃,又方便又好吃,還可以減肥!
影片:https://youtu.be/BPfGRiPq5JM
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份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
雞柳
1kg
鹽(4大匙)
60g
2L
  • 1
    雞柳解凍洗淨 水加入鹽拌勻
  • 2
    之後把雞柳放入水中醃2小時 (鹽水比例是鹽是女的3%,因為我之後處理是甚麼調味也不下,所以醃久一點,醃了2小時)
  • 3
    之後把雞柳平鋪在慢煮袋內
  • 4
    慢煮棒set 60度,,放入水中煮1小時 1小時後,把雞柳拿出來,我習慣每一條都用保鮮紙包好, 再放入冰箱,之後要吃的時候,解凍即可
  • 5
    吃時燒熱鍋,下一點點點點油(我用噴的) 下雞柳每邊煎2分鐘,見到有點焦焦的即可
2018/11/23 發表 1,634 瀏覽
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