鮮干貝開陽白菜

吳曉芳
3 食譜 1 粉絲

鮮味十足,白菜爽囗

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

300公克
半顆
一小把
  • 白菜好便宜,一顆15元,迷你鮮干貝一包180元,團購亂買的,蝦米亂抓一把

    白菜好便宜,一顆15元,迷你鮮干貝一包180元,團購亂買的,蝦米亂抓一把

  • 我很怕被油噴到,所以直接把蝦米跟白菜倒進鍋子,隨便攪拌一下就蓋上鍋蓋了

    我很怕被油噴到,所以直接把蝦米跟白菜倒進鍋子,隨便攪拌一下就蓋上鍋蓋了

  • 另外拿平底不沾鍋,倒油熱鍋,先煎干貝

    另外拿平底不沾鍋,倒油熱鍋,先煎干貝

  • 煎一下子就會出水,而且一堆水

    煎一下子就會出水,而且一堆水

  • 把干貝整鍋倒進白菜鍋子,看白菜透明就可以起鍋了
沒錯,不要放調味料,直接試一下味道,你會發現居然已經有鹹味了,而且干貝跟蝦米也有鮮味,所以味精也省了

    把干貝整鍋倒進白菜鍋子,看白菜透明就可以起鍋了 沒錯,不要放調味料,直接試一下味道,你會發現居然已經有鹹味了,而且干貝跟蝦米也有鮮味,所以味精也省了

小撇步

白菜要洗,切塊狀備用
蝦米泡熱水
干貝隨便沖沖,瀝乾

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