和牛燒肉飯
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就算是新手，也絕對不失手的美味。
【實作影片】
https://youtu.be/ILNibf6xV_E
【和牛燒肉飯】你最想感恩的是誰？
https://youtu.be/lmuKUKy9lXc
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1食用前12小時，將冷凍牛排片拿至冷藏退冰；或是將冷凍未拆封的牛排，連包裝放至冰塊水內40-60分鐘後，即可拆封料理。 -
2將牛排沖一下水，用紙巾擦乾，醃鹽與黑胡椒。
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3將鰹魚露、黑糖、鹽、水，混和成個人喜愛的醬汁口味與量。
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4放入油、將蒜片放入鍋內拌炒，至表面呈現焦黃後備用。
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5原鍋再將洋蔥下鍋炒，呈金黃色後倒入醬汁拌煮，至洋蔥變軟後先撈起鍋。
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6將洋蔥鋪上白飯、淋上醬汁後再灑上蒜片。
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7大火熱鍋後，將備用的牛排下鍋，一面煎1分鐘翻面再煎1分鐘後即可起鍋。
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8起鍋時先不要關火，保持溫度一致，防止油脂被肉回吸。
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9將牛排切片，約1、1.5cm厚，保留肉汁與口感，擺放至白飯上。
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10再灑上些許鹽巴、黑胡椒、蔥花、將半熟蛋（糖心蛋）擺入碗中即可上菜。
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11享受肉片的細膩口感，肉汁在口中爆發的絕妙滋味！
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