黑椒薯仔和牛粒

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描述

黑椒薯仔是一道以馬鈴薯為主要原料,搭配了和牛粒、指天椒等調味料而成的美食。黑椒香氣濃郁,豐富的蛋白質和碳水化合物提供了高營養價值。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 和牛切粒,加入砂糖,豉油,麻油及黑椒醃15分鐘

  • 頭切成蓉,指天椒切細,切成花備用

  • 馬鈴薯去皮切塊後加到水裏面煮熟

  • 預熱鐵鍋,加入少許油以中火煎香至微黃色後盛起

  • 預備調味料,把蠔油及美極先拌勻再加入蜜糖

  • 先炒香和牛粒,盛起備用

  • 爆香黑椒,蓉及指天椒

  • 加入馬鈴薯及和牛粒炒勻

  • 加入調味料及花炒至乾身,完成

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