蘋果蛤蠣雞煲
這道料理的靈感～來自於水果入菜的健康概念，所以就把蘋果 , 蛤蠣及雞肉…來做個結合～結果蹦出美味的火花 { 味道有頻果的香甜及蛤蠣的鮮味和雞肉的美味｝…
也很適合－清淡及保持身材的一道料理
＂蘋果蛤蠣雞煲＂ 值得你一試！
食材
蘋果切片
半顆
蛤蠣
六粒
去骨雞腿肉 (九兩)
一隻
枸杞
半茶匙
紅棗
四粒
薑片
二小片
料理米酒
15 cc
市售高湯或自製大骨湯
800 cc
康寶少手
一茶匙
-
1 將去骨雞腿肉切成12塊 稍微川燙過去血水後撈起備用 (這樣湯頭會比較清澈)
-
2 用鍋子到入高湯煮滾在加入: 去骨雞腿肉 \ 蘋果 \ 紅棗 \ 枸杞 \ 薑片 \ 料理米酒 \ 康寶少手 \ 蛤蠣 \ 用中小火煮滾約 5~7分鐘即可
小撇步
康寶少手是用來調鹹味的
鹹度以個人口味調整!
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