洋蔥腐乳蛋
洋蔥炒蛋一直是許多媽媽們常準備的便當菜色，但朋友們知道嗎..加了豆腐乳的蛋汁，不但能讓蛋更滑嫩，而且還會有多了一種說不出的特殊風味唷:)) 還沒想到便當菜色的朋友們一起來試試看這個簡單方便的料理吧^0^
食材
蛋
3個
洋蔥
大半顆
青蔥絲
適量
豆腐乳
1/4塊
白醋
少許
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1 洋蔥切細絲後，少量油熱鍋，依序將青蔥和洋蔥絲下鍋炒香盛起。
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2 豆腐乳加一點點水(也可以加米酒會更香~)調勻後加在蛋中打勻，原鍋補一點點油後蛋汁下鍋，翻炒到半熟再加入步驟1的材料，起鍋前沿鍋邊嗆入一點白醋，轉大火快速拌炒到蛋表面略焦香盛盤就大功告成嚕~~
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3 可依個人口味灑上一點鹽巴或胡椒，想吃清爽一點的朋友們，都不加就很好吃嚕~
小撇步
也可以換成辣味豆腐乳，也很好吃~~
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