洋蔥腐乳蛋

2012/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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洋蔥炒蛋一直是許多媽媽們常準備的便當菜色,但朋友們知道嗎..加了豆腐乳的蛋汁,不但能讓蛋更滑嫩,而且還會有多了一種說不出的特殊風味唷:)) 還沒想到便當菜色的朋友們一起來試試看這個簡單方便的料理吧^0^

食材

3個
洋蔥 大半顆
青蔥絲 適量
豆腐乳 1/4塊
白醋 少許
  • 1 洋蔥切細絲後,少量油熱鍋,依序將青蔥和洋蔥絲下鍋炒香盛起。
  • 2 豆腐乳加一點點水(也可以加米酒會更香~)調勻後加在蛋中打勻,原鍋補一點點油後蛋汁下鍋,翻炒到半熟再加入步驟1的材料,起鍋前沿鍋邊嗆入一點白醋,轉大火快速拌炒到蛋表面略焦香盛盤就大功告成嚕~~
  • 3 可依個人口味灑上一點鹽巴或胡椒,想吃清爽一點的朋友們,都不加就很好吃嚕~
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小撇步

也可以換成辣味豆腐乳,也很好吃~~

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