豬肉蛤蠣味增湯
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥絲
1/3顆
豬五花肉片
300g
板豆腐
1/2塊
蛤蠣
1斤
青花菜
3朵
蔥花
1湯匙
調味
米酒
1湯匙
牛頭牌昆布海鮮風味高湯
1罐
開水
1.5罐
味增
2湯匙
-
1熱一湯匙油鍋，炒香洋蔥絲及豬五花肉片。 -
2待肉片約8分熟時，加入1罐牛頭牌昆布海鮮風味高湯，及1.5罐白開水，等待煮滾。 （因為稍後要加入蛤蠣及味增，均有鹹味，所以開水多加0.5罐無妨。）
-
3加入切塊豆腐。
-
4再放入蛤蠣，等待煮滾，灑上蔥花及加味增調味。
-
5煮滾過程中撈浮沫。
-
6最後加上事先已經燙熟的青花菜，就完成囉~
小撇步
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