蒜辣白酒蛤蜊螺旋義大利麵
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加了🍸️白酒的義麵，好吃到吃完後會舔乾淨盤子上醬汁的那種程度😂！！真心不騙！！
跟戀人不用上高級餐廳花大錢，就能享受到這頂級的料理，大家也快來試試吧~
https://www.instagram.com/kiwimilkgirl/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
螺旋義大利麵(家樂福)
40克
蒜頭（切末）
6顆
辣椒（切珠）
半根
洋蔥
20克
白酒(家樂福)
50cc
煮麵水
1大匙
蛤蜊
22顆
蘆筍
7根
小洋蘑菇(家樂福)
5個
羅勒葉(或九層塔)
6片
-
1蒜頭切末，洋蔥切碎，辣椒斜切片，小洋菇切片，蘆筍斜切段。 -
2煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽，放入螺旋義大利麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用。
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3熱鍋，蒜末、辣椒珠、白胡椒粉，炒香。
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4加入洋蔥碎，炒香。
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5加入白酒、煮麵水。
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6加入蛤蜊，蓋鍋悶煮至蛤蜊開口，夾出蛤蜊備用。
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7加入蘆筍段、蘑菇、螺旋義大利麵，拌炒，大火煮至收汁。
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8放入羅勒葉，讓麵條吸附滿滿的湯汁，完成。
小撇步
一開始煮螺旋義大利麵，計時包裝上的建議時間減2分鐘，取出備用，是因為到後面還會再和醬汁一起炒至收汁，這樣麵條才能保持Q彈不爛。