蒜辣白酒蛤蜊螺旋義大利麵


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加了🍸️白酒的義麵,好吃到吃完後會舔乾淨盤子上醬汁的那種程度😂!!真心不騙!!
跟戀人不用上高級餐廳花大錢,就能享受到這頂級的料理,大家也快來試試吧~

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    蒜頭切末,洋蔥切碎,辣椒斜切片,小洋菇切片,蘆筍斜切段。
  • 2
    煮一鍋滾水加入水量1%量的鹽,放入螺旋義大利麵後計時包裝上的建議時間減2分鐘,取出備用。
  • 3
    熱鍋,蒜末、辣椒珠、白胡椒粉,炒香。
  • 4
    加入洋蔥碎,炒香。
  • 5
    加入白酒、煮麵水。
  • 6
    加入蛤蜊,蓋鍋悶煮至蛤蜊開口,夾出蛤蜊備用。
  • 7
    加入蘆筍段、蘑菇、螺旋義大利麵,拌炒,大火煮至收汁。
  • 8
    放入羅勒葉,讓麵條吸附滿滿的湯汁,完成。
小撇步

一開始煮螺旋義大利麵,計時包裝上的建議時間減2分鐘,取出備用,是因為到後面還會再和醬汁一起炒至收汁,這樣麵條才能保持Q彈不爛。

2018/11/20 發表 2,827 瀏覽
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