電鍋版小饅頭餅乾
步驟
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軟化後的奶油加入細砂糖，用打蛋器快速打至泛白
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倒入全蛋液，再用打蛋器快速拌勻
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接著倒入低筋麵粉和片栗粉，用手輕輕拌勻，揉合成團
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電鍋蒸盤舖上烘焙紙，麵團搓成一顆顆小饅頭，擺上蒸盤（擺好擺滿）
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然後放入電鍋，注意~~電鍋保持乾燥，不必放水喔！
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按下電鍋開關，跳起來後悶10分鐘再度按下開關，跳起後一樣悶10分鐘再按最後一次，10分鐘後就能打開鍋蓋取出小饅頭囉！！
小撇步
✔片栗粉-有些包裝會寫日本太白粉，也就是馬鈴薯澱粉
✔電鍋蒸盤一般買電鍋時都會附上，為一有許多孔洞的銀色圓盤
✔如果要用烤箱烤，請先在小饅頭上噴撒少許水（避免裂開）再用140度烤12分（要預熱），如果表面變硬就可以了，否則視情況再慢慢續烤
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CarolLo
