劉雅臻 6 食譜 2 粉絲 追蹤 溏心蛋 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨蛋 15-20顆 冰塊開水 1鍋 醬汁 糖 0.5杯 米酒 0.5杯 醬油 1.5杯 水 4杯 八角 2個 步驟 先將醬汁煮滾後放涼 鴨蛋先刷洗蛋殻,備用 水煮滾,下蛋煮6分鐘(蛋黃比較生),怕太生可以加1分鐘 準備冰塊開水 可以在氣室敲一個孔,在水中撥蛋殼比較好撥離 泡醬汁冰3天,即可 完成 6,068 瀏覽 2018/11/19 發表