溏心蛋

劉雅臻
6 食譜 2 粉絲

食材

15-20顆
醬汁
0.5杯
0.5杯
1.5杯
4杯
2個

步驟

  • 先將醬汁煮滾後放涼

  • 鴨蛋先刷洗蛋殻,備用

    鴨蛋先刷洗蛋殻,備用

  • 水煮滾,下蛋煮6分鐘(蛋黃比較生),怕太生可以加1分鐘

    水煮滾,下蛋煮6分鐘(蛋黃比較生),怕太生可以加1分鐘

  • 準備冰塊開水

    準備冰塊開水

  • 可以在氣室敲一個孔,在水中撥蛋殼比較好撥離

    可以在氣室敲一個孔,在水中撥蛋殼比較好撥離

  • 泡醬汁冰3天,即可

    泡醬汁冰3天,即可

  • 完成

    完成

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