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溏心蛋

溏心蛋

劉雅臻

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食材

15-20顆

1鍋

醬汁

0.5杯

0.5杯

1.5杯

4杯

2個

1
先將醬汁煮滾後放涼
2
鴨蛋先刷洗蛋殻，備用
3
水煮滾，下蛋煮6分鐘（蛋黃比較生），怕太生可以加1分鐘
4
準備冰塊開水
5
可以在氣室敲一個孔，在水中撥蛋殼比較好撥離

6
泡醬汁冰3天，即可
7
完成

2018/11/19 發表 4,830 瀏覽

劉雅臻

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