溏心蛋 劉雅臻 6 食譜 2 粉絲 追蹤 113 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 鴨蛋 15-20顆 冰塊開水 1鍋 醬汁 糖 0.5杯 米酒 0.5杯 醬油 1.5杯 水 4杯 八角 2個 步驟 先將醬汁煮滾後放涼 鴨蛋先刷洗蛋殻，備用 水煮滾，下蛋煮6分鐘（蛋黃比較生），怕太生可以加1分鐘 準備冰塊開水 可以在氣室敲一個孔，在水中撥蛋殼比較好撥離 泡醬汁冰3天，即可 完成 2018/11/19 發表 5,164 瀏覽
