椒鹽鯖魚【烤箱料理】 用烤箱做晚餐,簡單又方便! 這道日式居酒屋料理,用烤箱「上火炙燒」模式,在家也能輕鬆烤出外酥肉嫩的鹽烤鯖魚! . 這次使用專業級 「奇美18L液脹式烤箱(...

椒鹽鯖魚【烤箱料理】


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用烤箱做晚餐,簡單又方便!
這道日式居酒屋料理,用烤箱「上火炙燒」模式,在家也能輕鬆烤出外酥肉嫩的鹽烤鯖魚!
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這次使用專業級 「奇美18L液脹式烤箱(EV-18S0ST)」,液脹式溫控器讓溫度較一般烤箱穩定,降低料理失敗率!
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好感生活,要用「心」體會
享受每道料理帶來的幸福滋味❤
--心好感小廚房

食材
一尾(約300g)
調味料
1/4 顆
少許
少許
  • 1
    奇美18L液脹式烤箱(EV-18S0ST),預熱至230度(約8分鐘)
  • 2
    將鯖魚洗淨,用廚房紙巾稍微壓乾水分,並在魚身兩面都畫上幾刀。並魚皮表面均勻抹上橄欖油。
  • 3
    烤盤內鋪廚房紙巾,用噴水壺充分噴濕紙巾。烤盤上方放上烤架及鯖魚,放入預熱完成的烤箱,烘烤15分鐘後,將鯖魚翻面再烤5-8分鐘。
  • 4
    取出鯖魚後灑上白胡椒鹽、擠檸檬汁在鯖魚表面,可增添不同風味。
小撇步

1). 再廚房紙巾上噴點水,烘烤過程中會產生蒸氣,讓肉質不會烤的太乾喔!
2). 食材大小厚度不同,請以料理實際狀況做微調

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2018/11/19 發表 2,824 瀏覽
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