雪裏紅炒豆皮
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11.備料：雪裡紅切細末、豆皮切片。 -
2起熱鍋不加油放入絞肉炒香, 利用餘油爆香薑末
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3再放入雪裡紅及少許水至滾。
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4接著放入豆皮入鍋拌勻、再放入約半碗水至滾，最後加入少許塩和 糖調味，即完成。
小撇步
雪菜這類醃漬類的菜，在料理之前可先品嚐鹹味，若鹹度過高，可先以水沖淡鹹味後再料理
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