【寶寶食譜】無油雞蛋餅乾 單純的雞蛋香加上無油的健康餅乾, 材料簡單做法也不難, 很適合對全蛋不過敏的寶寶食用喔! 因為沒有添加奶油,所以口感會稍微偏乾, 建議搭配牛奶或水一起享用...

【寶寶食譜】無油雞蛋餅乾


單純的雞蛋香加上無油的健康餅乾,
材料簡單做法也不難,
很適合對全蛋不過敏的寶寶食用喔!
因為沒有添加奶油,所以口感會稍微偏乾,
建議搭配牛奶或水一起享用!
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時間
45 分鐘
熱量
食材
雞蛋
兩顆
低筋麵粉
50g
細砂糖
15g
  • 1
    1.將蛋白蛋黃用湯匙分開,蛋白不可沾到蛋黃或水分(會無法打發) 2.裝蛋白的容器先用電動打蛋器打出粗泡後,分次加入砂糖打發至乾性發泡,倒扣不會流動的狀態。 3.蛋黃先打散,取1/3蛋白霜加入蛋黃糊用切拌的方式攪拌均勻 4.再將拌好的麵糊倒回蛋白霜中繼續用切拌的方式攪拌均勻
  • 2
    5.加入過篩的低筋麵粉,用切拌法輕輕拌勻(要小心不要消泡囉!) 6.裝入隔熱袋中剪一小口,均勻在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出大小相同的圓(我另外一半有灑上海苔粉增添風味) 7.烤箱預熱上火180度 下火160度10分鐘,放入烤盤烘烤約15分鐘至表面上色,關火在悶10分鐘 8.取出稍微放涼後即可放入密封盒
2018/11/19 發表 9,090 瀏覽
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討論共 2 則

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請問吃起來是軟的嗎

4 months ago
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請問可以用煎的嗎?

4 months ago