寶寶牛奶無油小餅乾


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時間
15 分鐘
熱量
食材
雞蛋
2個
低筋麵粉
70g
10g
  • 1
    把兩個全蛋加糖用電動打蛋器高速打發到蓬鬆的狀態, 然後把過篩的低筋麵粉慢慢的倒進去蛋液裡面然後拌勻
  • 2
    把拌勻的蛋麵糊裝進去密封袋放進去冰箱大概15分鐘左右。 這個是讓麵糊可以跟細膩一點。
  • 3
    從冰箱取出蛋麵糊,在密封袋的一角剪開一個小口。 就可以把蛋麵糊擠出一個小圓型在烤盤上。 接著把烤盤放進去已經預熱好160度的烤箱裡面烤15分鐘
  • 4
    小餅乾放涼後吃有脆脆的邊和軟軟的口感。 寶寶很喜歡吃
小撇步

烘培的時間和溫度要看自己的烤箱決定, 看到表面有點上色就可以拿出來放涼

2016/07/21 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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是不是烘焙的時候會大融化到變形😂

6 months ago
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作者回應

會有點變形,如果變形太多可能水份多了

6 months ago
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如果加了牛奶,麵粉也要加更多嗎?我試過,但是都沒變成糊狀,還是水水的

a year ago
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用手打要多久呢

2 years ago
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作者回應

我沒有試過用手打,可能要3分鐘不停的打扮。看到顏色變奶白size是之前的兩倍以上就打發好了

2 years ago
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請問可以加牛奶調味嗎?

2 years ago
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作者回應

可以,你可以把雞蛋調到一個厲害牛奶30ml左右。

2 years ago
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沒有電動打蛋器用手動可以嗎

2 years ago
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作者回應

可以, 就是一定要把雞蛋打均勻

2 years ago
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好的,谢谢您!

2 years ago
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请问牛奶的份量是多少呢?

2 years ago
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作者回應

這個配方我沒有放牛奶。

2 years ago
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好的,谢谢您的回复!

2 years ago
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请问您是用电动打蛋器打蛋吗?需要打多久呢?是用高速打吗?谢谢您!

2 years ago
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作者回應

是的, 我是用電動打蛋器,高速打3-5分鐘

2 years ago