【肉桂打噴嚏】海蒂的白麵包
描述
像不像是如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包，
我倒覺得像是Baby白白的屁股耶，
圓滾滾的外型非常討人喜歡，
因為口感真的是非常...的鬆軟耶(我嚇一跳)！
利用麵包機的攪拌和發酵功能，
就能簡單做出口感輕盈鬆軟的麵包，
如此單純的味道，適合嘗試各式各樣的吃法：
塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐，
不管怎麼吃都可口的唷。
熱量
步驟
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將所有材料放入麵包機內(鹽和酵母不要放一起，酵母最後放)，按《一般酵母程式13》→(1斤)→開始。
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麵包機完成取出，將麵糰放在撒了麵粉的作業台上，以刮刀以放射狀切成6等份。
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手放在麵團上慢慢將空氣擠出，輕輕混圓放置烤盤紙上用微濕棉布蓋住醒15-20分鐘。
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將每個麵糰表面充滿張力並滾圓，並將較光滑那一面沾滿高筋麵粉(材料份量表外)，用較細的桿麵棍(或筷子也可以)用力往中間壓。
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將步驟4的麵糰在放置烤盤中覆蓋微溼的綿布，再發酵其形狀2倍大即可。
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先將烤箱預熱至190度c，麵糰放入之後將溫度調到140度c，烘烤15分鐘。打開烤箱， 如果已烤出淡淡的焦色即可。
小撇步
1:放材料時要注意酵母不要跟鹽一起放。這也是我把酵母最後放的原因。
2:烤好取出後置於冷卻架冷卻，不然底部會溼黏喔。【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走：】
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