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幸福彤話
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燒烤優格大豬蹄

燒烤優格大豬蹄

描述

優格中的乳酸菌可以分解蛋白質,
軟化肉類纖維,用來醃漬豬蹄 讓肉質更鮮嫩。
使用水波爐來燒烤,少油更健康!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/heart

19 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

醃漬調味料:
器具:

步驟

  • 大豬蹄洗淨,放入所有調味料醃漬

    大豬蹄洗淨,放入所有調味料醃漬

  • 加入自製優格拌勻

    加入自製優格拌勻

  • 放入冰箱醃漬一天

    放入冰箱醃漬一天

  • 取出水波爐雙面烤盤,舖上烘焙紙
把醃漬完成的豬蹄放入烘焙紙中
先使用蒸氣加熱,蒸20分鐘
儲水槽加滿水

    取出水波爐雙面烤盤,舖上烘焙紙 把醃漬完成的豬蹄放入烘焙紙中 先使用蒸氣加熱,蒸20分鐘 儲水槽加滿水

  • 行程完成取出

    行程完成取出

  • 再使用手動燒烤,放中層烤25分

    再使用手動燒烤,放中層烤25分

  • 完成後取出翻面再燒烤5分鐘完成

    完成後取出翻面再燒烤5分鐘完成

  • 完成燒烤優格大豬蹄
配上檸檬沾醬,一點也不油膩

    完成燒烤優格大豬蹄 配上檸檬沾醬,一點也不油膩

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喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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