檸檬蛋糕

蜂
1 食譜 5 粉絲

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

4顆
2大匙
80g
分組1

步驟

  • 全蛋+砂糖隔水加熱攪拌到40度左右(沒溫度計的可以用手摸溫溫的就好)

  • 步驟1重熱水中取出,奶油+檸檬汁一起隔水加熱(剛剛的水就OK了)

  • 全蛋打發,加入過篩麵粉拌均,加入步驟2 這時可先預熱烤箱上下火180/180,10分

  • 麵糊倒入模具 上下火180/180烤10~20分 隔水加熱檸檬巧克力

  • 脫模,放涼 模具清洗擦乾

  • 一匙檸檬巧克力放入模具 用手使模具旋轉,讓模具上沾滿檸檬巧克力後放入剛才已放涼的蛋糕,送進冷凍10~20分(整個模具跟蛋糕放進去哦!)

  • 模具從冷凍拿出,脫模 淋上檸檬巧克力,灑上檸檬皮

  • 漂亮的檸檬蛋糕就完成啦~

    漂亮的檸檬蛋糕就完成啦~

小撇步

每個人烤箱脾氣不一樣所以烤的時間要自己顧一下,蛋糕不用烤到上色,有熟就可

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蜂
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留言

共 4 則
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  • BuBu Kuo
    BuBu Kuo

    您好 不好意思 我想請問麵糊入模具前 模具需要抹油灑粉嗎 感謝感謝

    不需要哦

  • 林謦
    林謦

    請問是什麼要送進去冷凍庫?

    蛋糕沾巧克力完之後送冷凍哦 比較好脫模,但不能冰太久!

  • 尤晴天
    尤晴天

    請問低筋麵粉40克是否有寫錯?

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