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蜂

1 食譜 8 粉絲

檸檬蛋糕

檸檬蛋糕

324 說讚 1 一起做 4 留言

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

低筋麵粉

80g
全蛋

4顆
無鹽奶油

80g
檸檬汁

2大匙
砂糖

80g

分組1

檸檬巧克力

300g
檸檬皮

適量

步驟

全蛋+砂糖隔水加熱攪拌到40度左右（沒溫度計的可以用手摸溫溫的就好）
步驟1重熱水中取出，奶油+檸檬汁一起隔水加熱（剛剛的水就OK了）
全蛋打發，加入過篩麵粉拌均，加入步驟2 這時可先預熱烤箱上下火180/180，10分
麵糊倒入模具上下火180/180烤10~20分隔水加熱檸檬巧克力
脫模，放涼模具清洗擦乾
一匙檸檬巧克力放入模具用手使模具旋轉，讓模具上沾滿檸檬巧克力後放入剛才已放涼的蛋糕，送進冷凍10~20分（整個模具跟蛋糕放進去哦！）
模具從冷凍拿出，脫模淋上檸檬巧克力，灑上檸檬皮
漂亮的檸檬蛋糕就完成啦~

小撇步

每個人烤箱脾氣不一樣所以烤的時間要自己顧一下，蛋糕不用烤到上色，有熟就可

1.1 萬瀏覽

2018/11/15 發表

蜂 1 食譜 8 粉絲

吃貨小天地~

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有 1 個一起做

愛吃又怕胖
謝謝很成功，最後脫模，有幾個黏太緊很難拿出來，有什麼方法呢？

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

BuBu Kuo
您好不好意思我想請問麵糊入模具前模具需要抹油灑粉嗎感謝感謝
6 years ago
作者蜂
不需要哦
6 years ago
林謦
請問是什麼要送進去冷凍庫？
6 years ago
作者蜂
蛋糕沾巧克力完之後送冷凍哦比較好脫模，但不能冰太久！
6 years ago
尤晴天
請問低筋麵粉40克是否有寫錯？
6 years ago

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