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😜 蒜泥白肉 😋


Eva Tung
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
醬料
兩小顆
適量
一條
三大匙
  • 1
    把水煮滾後 丟入買來的兩塊豬五花
  • 2
    加入薑片與米酒 可以去除腥味 用中火煮20分鐘
  • 3
    在等這20分鐘的同時,製作醬料 把蒜切細 越細越好 再把糖、辣椒與蒜末丟入醬油中 醬料就做好了!
  • 4
    20分鐘到後,把豬五花夾出來 丟入冰水中(建議是有冰塊的冰水) 稍微攪拌讓豬五花瞬間冷卻 這樣會更提升口感
  • 5
    最後再把豬五花切成想要的寬度就完成了這道超級簡單的料理囉!
小撇步

1.如果覺得20分鐘滾太久的話
可以在煮了7-8分鐘之後把豬五花夾出來切薄
再丟入沸水中繼續滾
可以加速完成

2.我會除了在未切成小塊的豬五花之前泡過一次冰水,切完後,再泡過一次,會更Q

2018/11/13 發表 3,917 瀏覽
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Eva Tung
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