😜 蒜泥白肉 😋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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把水煮滾後 丟入買來的兩塊豬五花
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加入薑片與米酒 可以去除腥味 用中火煮20分鐘
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在等這20分鐘的同時，製作醬料 把蒜切細 越細越好 再把糖、辣椒與蒜末丟入醬油中 醬料就做好了!
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20分鐘到後，把豬五花夾出來 丟入冰水中(建議是有冰塊的冰水) 稍微攪拌讓豬五花瞬間冷卻 這樣會更提升口感
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最後再把豬五花切成想要的寬度就完成了這道超級簡單的料理囉！
小撇步
1.如果覺得20分鐘滾太久的話
可以在煮了7-8分鐘之後把豬五花夾出來切薄
再丟入沸水中繼續滾
可以加速完成2.我會除了在未切成小塊的豬五花之前泡過一次冰水，切完後，再泡過一次，會更Q
Luke