【芽菜教授的溫室:X O醬炒龍豆/翼豆】


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貌似產自 哈利波特中的芽菜教授溫室才有的魔法食材—翼豆(又稱:龍豆),爽脆的口感、沒有特殊的怪味,吃起來很像山蘇,但不會稠稠的^^ 應該大人小孩都可以接受^^ 重點是營養價值超高的喔!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

2大把
1大匙
1匙
適量/也可不放
一大匙
適量
1匙
  • 翼豆洗淨後,並頭尾剝除較硬的地方

    翼豆洗淨後,並頭尾剝除較硬的地方

  • 斜切成小段

    斜切成小段

  • 熱鍋後加油,並把翼豆、水加入快炒,再加入米酒、醬油、XO醬,炒至熟透後即可呈盤囉!

    熱鍋後加油,並把翼豆、水加入快炒,再加入米酒、醬油、XO醬,炒至熟透後即可呈盤囉!

小撇步

豬油可提升蔬菜香氣,而米酒可去除蔬菜土味

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