《味噌木耳香菜雞肉》 滑滑又脆口的木耳,與雞胸肉一起拌炒,補足了雞胸肉容易乾柴的口感,起鍋前再加上香菜,為這道料理加強更獨特的風格。美味、容易完成,是一道很適合健康飲食或正在減...

《味噌木耳香菜雞肉》


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滑滑又脆口的木耳,與雞胸肉一起拌炒,補足了雞胸肉容易乾柴的口感,起鍋前再加上香菜,為這道料理加強更獨特的風格。美味、容易完成,是一道很適合健康飲食或正在減脂中的好菜色。

份量
3 人份
食材
雞胸肉
300g
木耳
數朵 (撕適口大小)
香菜
隨喜好(梗葉分開)
醃料
味噌
1大匙
米酒(或白酒)
1大匙
調味料
食用油
少許
少許
  • 1
    將雞胸肉切片,加入全部醃料,按抓後靜置約20分鐘。
  • 2
    鍋內放入少許食用油,油溫熱後將醃過的雞肉下鍋香煎,煎至第一面變白色再翻面續煎。
  • 3
    將雞胸肉全部煎至白色。
  • 4
    加入木耳拌炒。
  • 5
    加少許鹽調味。
  • 6
    加入香菜梗拌炒。
  • 7
    關爐火,加入香菜葉拌均即完成。
  • 8
    美味上桌囉。
小撇步

✍️香菜可以不用梗葉分開,一起入鍋也可以。
✍️香菜為這道料理增加獨特香氣及有點綴效果,但如果不敢吃香菜也可省略。

2018/11/12 發表 2,985 瀏覽
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討論共 1 則

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想問食用油可以用奶油代替嗎?

5 months ago
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作者回應

可以喔😘

5 months ago