免烤巧克力脆餅蛋糕/懶人蛋糕 查爾斯王子跟黛妃的家廚Carolyn Robb 出了一本食譜,透露巧克力脆餅蛋糕-Chocolate Biscuit Cake是威廉王子小時候最喜歡的蛋糕...

免烤巧克力脆餅蛋糕/懶人蛋糕


Janna
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查爾斯王子跟黛妃的家廚Carolyn Robb 出了一本食譜,透露巧克力脆餅蛋糕-Chocolate Biscuit Cake是威廉王子小時候最喜歡的蛋糕,他婚禮上甚至指定這個蛋糕為Groom’s cake。
此蛋糕起源自葡萄牙或義大利(salame di cioccolato)再流傳至整個歐洲及中東。因為作法簡單,所以又稱Lazy Cake。
這道甜點很適合和小孩一起做,小孩可以掰餅乾及攪拌。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
16片約240克
1條(100公克)
半杯(120ml)
1/4杯(6大匙)
裝飾
2大匙
  • 1
    餅乾先撥成小塊,奶油放到可微波容器裡,微波加熱融化。我大概微波1分鐘,看你家微波爐功率來決定時間。
  • 2
    把煉乳倒到奶油裡攪拌均勻。
  • 3
    把可可粉篩入。
  • 4
    加入餅乾拌勻。
  • 5
    烤盤鋪上保鮮膜,將混合好的材料倒入,壓平不要留空隙。放冰箱冷凍1小時或冷藏2小時直到凝固。 註:也可以平舖在保鮮膜或烘焙紙上,用壽司捲簾捲成圓柱,切開來剖面就像Salami。
  • 6
    輕拉保鮮膜取出凝固的蛋糕,倒扣到盤子,撒上可可粉即可分切。 不需任何技巧,超簡單又快速的甜點。😋
小撇步

本食譜容量單位:
1杯=240ml, 1茶匙=5ml, 1大匙=15ml

除了餅乾外也可添加堅果及水果乾。

歡迎點看更多食譜及中東隨筆:

https://ommalik.pixnet.net/blog/post/260027234-懶人蛋糕-Lazy%20Cake

https://ommalik.pixnet.net/blog/post/258394869-中東高麗菜捲及櫛瓜填飯

2018/11/11 發表 4,586 瀏覽
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Janna
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煉乳我可換成鮮奶,無糖可可我換成一般可可粉OK嗎?因為我覺得煉乳整罐會太甜了

9 months ago
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作者回應

使用鮮奶代替煉乳,餅乾可能會因為鮮奶裡的水份變軟。
如果怕太甜,可以加些堅果,例如核桃。

9 months ago

大家都在查

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