可可粉剩好多怎麼辦？居家布朗尼之電鍋版
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把奶油丁、鹽、糖、可可粉裝入拌勻容器
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找一個比拌勻容器大的鐵鍋加水，用隔水加熱的方式融化奶油，同時拌勻糖和可可粉
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等待拌勻好的可可糊降至常溫，將兩顆雞蛋分次加入拌勻，直到表面呈現光滑
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將過篩好的麵粉加入，以切版方式拌勻，整個可可糊呈現滑順濃稠狀
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蛋糕模型鋪上蛋糕紙，將巧克力糊倒入模型中，電鍋外鍋加入兩杯米杯的水，側邊放上筷子再蓋上鍋蓋，等待開關跳起再悶個10～15分鐘
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脱模，灑上可可粉即可
小撇步
如果加入蛋之後發生油水分離的情況，應是蛋白比例太高，可加入蛋黃補救
