腐乳卜肉 將宜蘭在地小吃卜肉做一點小變化,加入風味獨特的豆腐乳醃製,濃郁香氣越吃越唰嘴!
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將宜蘭在地小吃卜肉做一點小變化,加入風味獨特的豆腐乳醃製,濃郁香氣越吃越唰嘴!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
里肌肉
3片
250毫升
沙拉油
15克
1個
泡打粉
3克
檸檬汁
5克
低筋麵粉
300克
醃料
豆腐乳
4塊
胡椒粉
5克
1個
  • 1
    將里肌肉切成粗絲,放入碗中。
  • 2
    將豆腐乳、糖、胡椒粉、蛋與里肌肉混合均勻,蓋上蜂蠟布,放入冰箱冷藏醃製30分鐘。
  • 3
    將低筋麵粉、水、沙拉油、蛋、泡打粉、檸檬汁混合均勻成麵糊。
  • 4
    把醃製完成的肉,放入麵糊中,表面均勻沾裹。
  • 5
    放入140度的油鍋中,炸至兩面金黃即完成囉。
2018/11/12 發表 6,534 瀏覽
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