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麻油雞天使麵


聯華義大利麵
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份量
1 人份
食材
1隻
5-6片
5-6瓣
少許
些許
適量
適量
適量
3-5朵
少許
少許
  • 1
    熱鍋後用麻油把雞肉表皮煎至為金黃,再加入醬油、薑、蔥爆香
  • 2
    再加入米酒、水跟枸杞,水滾後轉小火燉40分鐘,待肉軟嫩後再加鹽調味
  • 3
    水滾後加2勺鹽巴,加入義大利麵煮6-7分鐘即可撈起,拌入些許麻油防止沾黏
  • 4
    將蒜末和洋菇切片爆香,再拌入義大利麵,以黑胡椒、乾操巴西里以及麻油雞高湯調味收汁
  • 5
    完成
小撇步

義大利麵可根據每個人喜愛的口感調整時間,原則比包裝袋上少2-3分鐘的時間,預留給醬汁拌炒與收乾。

2018/11/09 發表 964 瀏覽
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