麻油雞天使麵 聯華義大利麵 3 食譜 6 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 份量 1 人份 食材 雞腿肉 1隻 義大利麵 100g 薑片 5-6片 蒜頭 5-6瓣 蔥段 少許 枸杞 些許 麻油 適量 米酒 適量 醬油 適量 洋菇 3-5朵 黑胡椒粒 少許 乾巴西利 少許 熱鍋後用麻油把雞肉表皮煎至為金黃，再加入醬油、薑、蔥爆香 再加入米酒、水跟枸杞，水滾後轉小火燉40分鐘，待肉軟嫩後再加鹽調味 水滾後加2勺鹽巴，加入義大利麵煮6-7分鐘即可撈起，拌入些許麻油防止沾黏 將蒜末和洋菇切片爆香，再拌入義大利麵，以黑胡椒、乾操巴西里以及麻油雞高湯調味收汁 完成 小撇步 義大利麵可根據每個人喜愛的口感調整時間，原則比包裝袋上少2-3分鐘的時間，預留給醬汁拌炒與收乾。 2018/11/09 發表 1,740 瀏覽
