百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬媽咪的低醣廚房
51 食譜 448 粉絲

[低醣飲食]番茄蔬菜牛尾湯(萬用鍋適用)

[低醣飲食]番茄蔬菜牛尾湯(萬用鍋適用)

描述

牛肉的部位何其多,為何我獨愛牛尾呢?
牛尾帶骨、帶筋、有油脂、有肉,久燉肉不柴,燉出來的湯頭因為有帶骨所以又特別香濃。
而且真的要讚一下萬用鍋的厲害。
番茄的香味跟蔬菜的甜味整個完整的鎖在湯頭裡,整鍋湯我只加鹽巴而已。

66 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

香料

步驟

  • 1.牛尾川燙備用。

  • 2.薑片、洋蔥入鍋用無水烹調炒至洋蔥焦化,放入番茄塊拌炒一下在鋪上牛尾、米酒、香料、加水稍微蓋到食材就好,加太多水湯味道會太淡。用牛肉/羊肉模式燉煮50分鐘。
(使用壓力鍋的話 湯滾到氣閥上升至第三圈轉最小火煮25-30分鐘,關火待氣閥完全下降再開鍋。)

    2.片、洋蔥入鍋用無水烹調炒至洋蔥焦化,放入番茄塊拌炒一下在鋪上牛尾、米酒、香料、加水稍微蓋到食材就好,加太多水湯味道會太淡。用牛肉/羊肉模式燉煮50分鐘。 (使用壓力鍋的話 湯滾到氣閥上升至第三圈轉最小火煮25-30分鐘,關火待氣閥完全下降再開鍋。)

  • 3.開鍋放入紅/白蘿蔔、玉米、岩鹽。用無水烹調/鹽酥蝦模式8分鐘。
(使用壓力鍋的話 湯滾到氣閥上升至第一圈轉最小火煮5分鐘,關火待氣閥完全下降再開鍋。)就有熱熱的牛尾湯喝了❤️

    3.開鍋放入紅/白蘿蔔玉米、岩鹽。用無水烹調/鹽酥蝦模式8分鐘。 (使用壓力鍋的話 湯滾到氣閥上升至第一圈轉最小火煮5分鐘,關火待氣閥完全下降再開鍋。)就有熱熱的牛尾湯喝了❤️

1.3 萬 瀏覽
avatar
喬媽咪的低醣廚房 51 食譜 448 粉絲

選擇較天然無加工及天然原型食物加上簡單的調味,兼顧快速((就是簡單懶人版的意思))又豐富營養的料理搭配,讓大人小孩都吃得健康、吃的開心。 現在喜歡用ig紀錄,更多美味食譜在這裏 https://instagram.com/jorgina0406?r=nametag

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 花椰菜 蒸蛋 南瓜 櫛瓜 糖醋排骨 雞湯 小黃瓜 娃娃菜 豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 排骨 雞胸肉 麻婆豆腐 炒麵 金針菇 低脂高蛋白 瓜仔肉 三杯雞 雞蛋豆腐 番茄 白菜滷 早餐 杏鮑菇 高麗菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 菠菜 四季豆 番茄炒蛋 鮭魚 茄子 滷肉 餅乾 雞肉 義大利麵 打拋豬 粽子 竹筍 湯麵 地瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 台式泡菜 馬鈴薯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉