杜仲排骨湯
描述
立冬
燉補吃補好過冬
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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今日藥材包 ※杜仲※
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1.準備喜歡的肉品（今天我用軟骨排）用熱水泡煮去血水，備用 ※我提到的泡煮，一般我們都會用滾水燙，但其實這樣反而讓血水一直冒出表面，而泡煮就是水煮開不煮滾下肉關火稍微泡一下約1分鐘，我覺得燙起來肉乾淨沒有浮沫，你們可以試試🤗
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2.準備2000c.c 冷水，放下藥材包和燙好的肉（米酒可以看個人喜好添加） 開大火煮開，關小火續煮50分鐘 3.熄火前加鹽調味（可不加） 上桌開喝啦！
小撇步
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