七福降臨添福壽【豆豆愛的料理】


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年夜飯是過年時,一家人歡聚一堂的傳統佳餚。然而,日本料理中,常見養生聖品「牛蒡」,過年年節菜餚稱作「御節料理」。其中就有道「筑前煮」,是源自於日本南部九州福岡的鄉土料理,主要食材有7種,而我選了牛蒡、紅蘿蔔2樣作為蔬食養生年菜料理,讓喜樂活養生的你,「呷百二」!

份量
8 人份
時間
5 分鐘
食材
1條
1條
1/8小匙
1/8小匙
  • 1
    紅蘿蔔洗淨削皮並切絲,牛蒡削皮並切絲,白芝麻,備用;
  • 2
    先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 依序放入紅蘿蔔、牛蒡,加入1/8小匙的水,轉中小火,滾煮約略5-10分鐘,若牛蒡滾熟後,接著加入1/8小匙醬油【萬家香】,一併炒勻,起鍋前再灑入1/8小匙白芝麻,
  • 3
    盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,
  • 4
    最後,即可盛盤上桌享用日本年節菜餚「御節料理-筑前煮」【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】。
小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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2018/11/07 發表 136 瀏覽
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