麻油香菇雞飯(簡單電鍋煮)

寶琳上菜
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今天是立冬,也是進補好時机,來做道
麻油香菇雞飯,簡單易做,給家人吃飯補冬哦^^~
大家一起交流美食d i y哦 ^^~
https://www.weibo.com/6792481304

食材

2杯半
一份
適量
適量
1小片
適量
1杯
適量
適量
適量
適量
  • 1.将鸡肉放入鍋中,将油逼出,再将鸡肉和鸡油先倒出,锅底剩一些鸡油即可

    1.将鸡肉放入鍋中,将油逼出,再将鸡肉和鸡油先倒出,锅底剩一些鸡油即可

  • 2.放入適量麻油,将薑片放入煸香 
     ,再放入香菇炒香

    2.放入適量麻油,将薑片放入煸香 ,再放入香菇炒香

  • 3.将鸡肉放入翻炒,放入適量盐,倒入1  杯米酒,蓋鍋燒

    3.将鸡肉放入翻炒,放入適量盐,倒入1 杯米酒,蓋鍋燒

  • 4.将白米、紅棗、1小片当歸片、1.5杯水,放入鍋中拌勻,蓋鍋燒一下即可關火。

    4.将白米、紅棗、1小片当歸片、1.5杯水,放入鍋中拌勻,蓋鍋燒一下即可關火。

  • 5.倒入电鍋內鍋,外鍋1杯水,
    预计电锅煮30分鐘跳起後,保溫悶30
    分鐘!

    5.倒入电鍋內鍋,外鍋1杯水, 预计电锅煮30分鐘跳起後,保溫悶30 分鐘!

  • 6.開锅時,可以根据自己口味淡或重,加入適量醬油膏、葱花拌勻,香氣十足哦!

    6.開锅時,可以根据自己口味淡或重,加入適量醬油膏、葱花拌勻,香氣十足哦!

小撇步

1.先在鍋中炒过料,再放入電鍋煮,这樣是会更香!
當然也可以從頭到尾直接用電鍋內鍋当鍋子來做,完成直接放電鍋也可! 但请先放一些油,再放雞肉逼油,小火就好哦!

2.電鍋外鍋1杯水,大约会煮30分鐘左右,開関跳起來時,請務必先不要開鍋,再保温悶30分鐘哦!!
这樣才会香氣十足、米飯粒粒分明哦!!

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