蒼蠅頭 台菜之一,米飯殺手菜

蒼蠅頭


Lily
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台菜之一,米飯殺手菜

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
半斤
2根
6~8個
半斤
2匙
1/2匙
1匙
少許
少許
  • 1
    韭菜花洗淨瀝乾切丁,辣椒、蒜頭切末,豆豉浸水去鹹度(分三次,留甘甜味)
  • 2
    熱鍋加1匙油,先爆絞肉,下蒜頭、辣椒、豆豉炒香,調味米酒2匙、二砂1/2匙、醬油1匙,少許白胡椒粉、香油,下韭菜花拌炒2分鐘即可
小撇步

豆豉要買(濕)的。
也可以加入豆干丁或皮蛋丁(3顆)
配飯+饅頭好吃

2018/11/05 發表 2,587 瀏覽
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