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地中海料理: 高麗菜沙拉

地中海料理: 高麗菜沙拉

描述

簡單食材 簡單做的 地中海料理沙拉，適合夏日午餐配菜 或 早餐。既美味又健康!

80 說讚 3 留言

食材

調味料

步驟

  • 將二種高麗菜洗淨、切絲; 紅蘿蔔同樣也洗淨去皮切絲，裝在沙拉碗裏

  • 大蒜切成碎末後與其它所有調味料於小碗中拌勻，加入作法1，拌勻。最後撒上巴西里即可。

小撇步

1. 也可使用新鮮的巴西里，用量為乾燥的巴西里的2~3倍，洗淨切碎。
2. 非立即吃時，高麗菜切成絲後，維他命C易流失，可以覆蓋上保鮮膜後，放入冰箱冷藏，要吃時，取出再拌入調味料即可。

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odinguei 4 食譜 2 粉絲

專注於各種蔬食及抗癌飲食料理習作，我的FB 粉絲專頁: 抗癌幸福料理快易通 有更多地中海料理食譜及抗癌飲食訊息

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留言

共 3 則
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  • odinguei
    作者odinguei

    就像朝鮮薊(Artichok)跟朝鮮也沒任何關係一樣，但中文譯名從何而來不可考...

  • Daniel Chien
    Daniel Chien

    高麗菜為什麼不是來自"高麗"?" koolsla"是"高麗"的音譯, 17世紀荷蘭人引進至台灣(見王育德"苦悶的歷史") The term "coleslaw" arose in the 18th century as an Anglicisation of the Dutch term "koolsla", a shortening of "koolsalade", which means "cabbage salad".(紅毛留落來ｅ飲食文化,大師傅後拜毋通閣講"高麗菜"是對韓國來ｅ)

  • Daniel Chien
    Daniel Chien

    高麗菜為什麼不是來自"高麗"?" koolsla"是"高麗"的音譯, 17世紀荷蘭人引進至台灣(見王育德"苦悶的歷史") The term "coleslaw" arose in the 18th century as an Anglicisation of the Dutch term "koolsla", a shortening of "koolsalade", which means "cabbage salad".(紅毛留落來ｅ飲食文化,大師傅後拜毋通閣講"高麗菜"是對韓國來ｅ)

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