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地中海料理:香草雞肉飯 (無鹽)

用隔夜的飯做出超簡單又健康的中東式炒飯,一個人吃飯也OK!

食材:隔夜的糙米飯、雞胸肉、洋蔥中型、松子、豆蔻粉、時蘿粉、橄欖油

地中海料理: 鷹嘴豆沙拉

鷹嘴豆也是地中海料理常見的食材之一,除了打成泥做成沾醬或湯品之外,沙拉也是常食用的方式,其低脂營養價值高,更是素食者理想的蛋白質來源之一。

食材:鷹嘴豆、大蒜、蔥、巴西里(新鮮)、檸檬汁、小茴香(乾燥)、岩鹽、日式芝麻醬、開水

地中海料理: 高麗菜沙拉

簡單食材 簡單做的 地中海料理沙拉,適合夏日午餐配菜 或 早餐。既美味又健康!

食材:高麗菜中型、紫高麗菜中型、紅蘿蔔中型、橄欖油、檸檬汁、岩鹽、蜂蜜、大蒜、乾巴西里

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地中海料理: 羊奶起司沙拉

這道美麗的料理,味道也很特別。軟軟的羊奶起士好像冰淇淋,不喜歡羊奶味的朋友,也可以選擇一般的牛奶製品,Q軟的馬扎瑞拉起士(Mozza...

食材:小黃瓜、中型紅蘿蔔、中型牛蕃茄、洋蔥、蔥、羊奶起司、新鮮百里香及薄荷、蘿蔓生菜、去核綠橄欖、大蒜、橄欖 油、岩鹽、檸檬汁(或無鈉白酒醋)、黃芥末醬