雙彩蘿蔔燉肉


Yujuan Chou
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限12字

每個家庭裡一定都有一道媽媽專屬的味道…
在記憶裡~那股醬油伴隨的燉肉香
是我到現在都無法忘懷的媽媽味道
現在自己也當了媽媽
這道菜讓我想起遠在對岸半定居的家人…

今天就和大家分享這道我們家婆婆、媽媽專屬
可以讓人巴上好幾碗白飯的好滋味吧!
既下飯又菜、肉兼具~
燉一鍋同時滿足全家大小的胃!

  • 將白蘿蔔去皮洗淨、紅蘿蔔帶皮洗淨、豬肉塊 切約4cm小塊狀 備用

  • 豆輪洗淨後泡水、辣椒和葱利大段、薑切片 備用

  • 在炒鍋加入適量沙拉油後,加入薑片中小火煸香後再加入豬肉塊拌炒至7分熟(油煸過的肉塊,墩煮起來會比較香哦!)

  • 準備一個魯鍋,將煸炒過的豬肉呈起~再加入所有食材(作法1+2)…加入魯包與適量的醬油、味醂(可用砂糖取代,避免死鹹)及八角(可加可不加。因為魯包其實已經很夠味了)!

  • 加入過濾水至淹過所有食材再中火墩煮至紅蘿蔔軟爛即可!

小撇步

詳細內容:http://www.wretch.cc/blog/yujuan162/11861478

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