雙彩蘿蔔燉肉

146 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每個家庭裡一定都有一道媽媽專屬的味道…
在記憶裡~那股醬油伴隨的燉肉香
是我到現在都無法忘懷的媽媽味道
現在自己也當了媽媽
這道菜讓我想起遠在對岸半定居的家人…

今天就和大家分享這道我們家婆婆、媽媽專屬
可以讓人巴上好幾碗白飯的好滋味吧!
既下飯又菜、肉兼具~
燉一鍋同時滿足全家大小的胃!

食材

豬肉塊 1500g
白蘿蔔 1/2條
紅蘿蔔 3條
豆輪 10片
豆乾丁 15個
辣椒 1條
青葱 3支
半塊
適量
【調味】市售魯包 1包
【調味】八角 3個
【調味】醬油 少許
【調味】味醂(白砂糖) 少許
  • 1 將白蘿蔔去皮洗淨、紅蘿蔔帶皮洗淨、豬肉塊 切約4cm小塊狀 備用
  • 2 豆輪洗淨後泡水、辣椒和葱利大段、薑切片 備用
  • 3 在炒鍋加入適量沙拉油後,加入薑片中小火煸香後再加入豬肉塊拌炒至7分熟(油煸過的肉塊,墩煮起來會比較香哦!)
  • 4 準備一個魯鍋,將煸炒過的豬肉呈起~再加入所有食材(作法1+2)…加入魯包與適量的醬油、味醂(可用砂糖取代,避免死鹹)及八角(可加可不加。因為魯包其實已經很夠味了)!
  • 5 加入過濾水至淹過所有食材再中火墩煮至紅蘿蔔軟爛即可!
贊助
2012/09/15 發表 5,715 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣